F005074 白天鹅宾馆管理实务
杨小鹏主编。广东旅游出版社1991年1月版。62万字。探讨中国人自己管理的合资企业——广州白天鹅宾馆的成功之道，是对白天鹅宾馆的管理制度和服务操作规程进行总结的成果。分总经理室、销售部(旅游部)、公关部、前台部、客房部、管家部、娱乐部、洗涤部、饮食部、商场部、汽车服务部、人事培训部、事务部、财务部、采购供应部、保安部、消防组织、动力工程部、党务工作、纪检会、工青妇组织等各部门论述。介绍白天鹅宾馆作为由中国人自己管理的第一家现代化合资宾馆，已率先被“世界一流酒店组织”接纳为成员，并荣获全国十大先进企业及全国首批三家五星级酒店之一等称号；指出白天鹅宾馆已形成自己的一套管理酒店的先进经验和管理标准。 |