1.代购制

就是农村供销社根据广大农民产销情况和国家需要，同国营专业公司订立合同，为国家代购农副产品。代购的主要品种有粮食、生猪、烟叶和畜产品等。其中粮食比重较大。如1950年全省供销社销售总额中，粮食占85%。1951年开始，供销社为国家代购生猪和军需猪肉。仅1952年就收购生猪42.9万头，供应部队猪肉95万公斤，烟叶基本上是通过自由市场购销，烟草专卖部门委托供销社收购大部分烤烟，供应工业生产和出口，农村供销社自己收购或为土产部门代购一部分晒烟，供应国内市场和出口。