1783年

赫歇耳发现太阳系整体在空间的运动，并首次定出向点和速度，证实太阳也有自行。这是赫歇耳的著名发现之一。

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生物学

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1783年

江西瑞安大疫。

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1783年

德鲁亚尔[西班牙]和他的兄弟胡安·何塞用碳还原法得到金属钨。
拉瓦锡《关于燃素的回顾》一书出版。此书概括了作者关于燃烧的氧化学说，推翻了支配化学发展长达百年之久的燃素说。
拉瓦锡通过分解和合成定量证明了水的成分只含氢和氧。

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天文学

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1783年

斯帕兰扎尼[意]证明了鸡的胃液具有消化作用。

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工程技术

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1783年

德国的康德发表《未来形而上学导论》。
日本司马江汉首创铜版画，代表作《三围景图》，获得成功。
10月29日，法国达兰贝尔逝世。达兰贝尔是《百科全书》的编纂者、法国启蒙运动的领袖人物之一。

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政法

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1783年

勒让德[法]在他的第一篇论文中引进了勒让德函数。
9月18日，欧拉逝世。欧拉在几何学、微积分、力学和数论等方面都有重大贡献，发展了一些求解实测天文学中未知问题的方法，提出在工艺技术和公共事务中的数学应用。在数学的许多分支中都有以他命名的公式和常数。

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物理学

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1783年

拉瓦锡与拉普拉斯协作，研究物理学中与热相关的问题，写出《对热的论考》。
索绪尔[瑞士]研究成功利用头发测量湿度的湿度计——毛发湿度计。

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化学

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1783年

9月3日，英美正式签署《巴黎和约》。英国承认美利坚合众国是一个拥有主权的独立国家，而美国方面则允诺赦免保王派。和约还确定了当时美国的边界线，美国领土的面积从13个州的90多万平方千米扩大到230多万平方千米。加拿大仍属英国。
同日，英国又与法国及西班牙签订和约。法国收复塞内加尔以及圣皮塔尔和密克隆群岛，并有权加固敦刻尔克的工事。
俄国颁布乌克兰农奴化的敕令。同年，俄国兼并克里米亚汗国。
越南（大越）阮文岳复攻阮福映，屡胜。先是法国教士百多禄与福映识，时百多禄在暹罗，福映约之来，请其求救于法国，百多禄许之。阮福映遂以五岁子为质，命百多禄携之赴法。
美国独立后不断向西部扩张领土，西部的自然资源吸引了大批移民。美国历史上和“西进运动”，促使美国经济得到迅速发展。

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军事

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1783年

科特[英]和奥尼恩斯[英]各自发明了搅拌炼铁法，即在反射炉炉床搅动熔融生铁，用环流空气脱除铁中的碳。科特在1784年取得搅炼法专利并使之企业化。此法炼铁使熔炉的容积扩大50倍，为大量生产高质量的廉价铁及其在机器制造、建筑等领域用钢铁取代木材和石料创造了条件。
科特制成带孔型的二辊式型材轧机。
威尔金森工厂用瓦特蒸汽机开动蒸汽锤。
霍夫曼利用废炉气使炉内燃料充分燃烧。
T.贝尔用大型旋转刻纹金属滚桶代替木板进行纺织物的印染，生产印花布。
10月15日，雅克·艾蒂安[法]邀请物理学家皮拉特尔·德罗齐埃乘坐他的载人气球，升空24.4米，这是人类第一次离开地面升入空中。11月21日，皮拉特尔·德罗齐埃和达朗伯爵F.洛朗乘蒙戈尔费埃气球低空飘过巴黎上空，实现了人类第一次自由飞行。
12月1日，查理[法]与罗贝尔兄弟(尼古拉与A.让)[法]首次制造了氢气球。查理与尼古拉一起乘氢气球升空。氢气球上还携带自记温度计和自记气压计，用以测定高空温度和气压。

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1783年

耶稣会士冯秉正[法]著《中国通史》在巴黎出版。
《耶稣会士书信集》 在巴黎出版。全书共26卷，其中第16卷至第24卷为在华耶稣会士的书信。
嵇璜等奉敕撰《续通典》150卷。续唐杜佑的《通典》，记唐末、宋、辽、金、元、明六朝典章制度沿革。这是历史上一部通典名著。
纪昀等主编的《历代职官表》成书。全书72卷。该书对中国历代官制的沿革作了颇为详细的记叙说明。
11月13日，命皇子等同军机大臣及上书房总师傅等，将历代册立太子事迹有关鉴戒者，采辑成书。书成后名为《古今储贰金鉴》。
11月19日，谕国史馆用《贰臣传》例编纂《逆臣传》，如吴三桂等人概行编入。

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政法