食品黄3

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别名 日落黄FCF(晚霞黄)(Sunset Yellow FCF)。

国外相应商品名：Aizen Food Yellow No．5(HCC)；FD&C Yellow No．6(ICI)；Sun Yellow A－CE，A-FDC(Fran)；Yellow Orange Specially Pure 85(BAY)

染料索引号：C．I．食品黄3(15985－1975)

结构式

性能 橙红色粉末或颗粒，无臭。吸湿性强。易溶于水(水溶液呈黄光橙色)、甘油、丙二醇，微溶于乙醇，而不溶于油脂中。耐光、耐热性强。在柠檬酸、酒石酸中稳定。遇浓硫酸呈红光橙色，稀释后呈黄色。其水溶液遇浓盐酸不变，遇浓氢氧化钠呈棕红色。具有酸性染料特性，能使动物纤维直接染色。并可用作制造铝盐色淀的原料。毒性：ADI 0～2．5mg／kg(FAO／WHO，1985)。LD50＞2．0g／kg。

牢度性能

质量规格(GB6227－86；FAO／WHO，1984)

用途 食用黄色色素。按GB－2760－86规定，可用于果味水、果味粉、果子露、汽水、配制酒、糖果、糕点裱花、红绿丝、罐头、浓缩果汁、青梅。最大使用量0．1g／kg，红绿丝用量可加倍，果味粉加入量按稀释倍数的50%加入。也用于药品和化妆品的着色，但不得用于眼部化妆品。

国内生产厂 上海染料研究所。