隐球菌病又称酵母性脑炎、串酵母病、欧洲芽生病，是由新型隐球菌引起人畜共患的一种真菌病。其特征为病禽肝、肠、肺和脾脏有肉芽肿和坏死，病人的特征为脑膜炎，预后非常严重。本病遍及全球，具有公共卫生价值。
本菌属不完全酵母群中的新型隐球菌，芽殖，营腐生生活，菌体呈球形，直径4～6微米，有一厚层(厚1～2微米)胶浆性荚膜，在葡萄糖琼脂上，30℃48小时发育成熟。可从发病燕雀、鸽、鹦鹉等粪便中分离得到该菌。
病禽初期无炎性反应，后期才有炎性反应，病禽病组织黏液经洋红染色，镜检，可见有荚膜，且色暗的芽生孢子。
经病原分离培养即可诊断本病。
目前本病尚无有效疗法。