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字词 酸价的测定(GB/T 5009.37—1996)
类别 中英文字词句释义及详细解析
释义

酸价的测定(GB/T 5009.37—1996)


1.原理

植物油中游离脂肪酸用氢氧化钾标准溶液滴定,每克植物油消耗氢氧化钾的毫克数,称为酸价。

2.试剂

(1)乙醚-乙醇混合液(2∶1):用氢氧化钾溶液(3g/L)中和至酚酞指示液呈中性。

(2)氢氧化钾标准滴定溶液(0.05mol/L)。

(3)酚酞指示液:10g/L乙醇溶液。

3.分析步骤

准确称取3.00~5.00g样品,置于锥形瓶中,加入50mL中性乙醚-乙醇混合液,振摇使油溶解,必要时可置热水中,温热促使其溶解。冷至室温,加入酚酞指示液2~3滴,以氢氧化钾标准溶液滴定溶液(0.05mol/L)滴定至初现微红色,在0.5min内不退色为终点。

4.计算

式中 c——氢氧化钾标准溶液的实际浓度(mol/L);

V——样品消耗氢氧化钾标准溶液体积(mL);

m——样品质量(g);

56.11——与1.0mL氢氧化钾标准溶液(1.000mol/L)相当的氢氧化钾的毫克数。

结果的表述:报告算术平均值的二位有效数。

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