指对产品评定其符合设计、工艺及标准要求的程度。正确及时而经济地评定质量，要靠恰当的检验才能实现。但是，单纯的检验把关只能从加工出的产品中鉴别出不合格的产品，使之不转入下工序、不入库、不出厂。质量评定的作用要在检验把关的基础上加以扩展，推出产品在市场中经受检验，采取多种形式接受用户评价，广泛搜集对产品质量及售后服务质量的各类评价信息。
(1)质量评定的目的是：鉴别质量是否合格，或鉴别质量的等级，使不合格的原材料不投入生产线，不合格的半成品不转入下工序，不合格的产品不出厂；
(2)预防质量缺陷的产品；
(3)要为质量维持和质量改进提供有用的信息。