在保护地的果实采收后到树体落叶，有相当长的一段时间，为了充分利用大棚和温室，提高效益，可实行一年两熟栽培。但是否留二次果应根据植株的生长状态和当地的环境条件。无霜期短的地区，由于二次果不能充分成熟，这些地区不宜留二次果。无霜期长的地区则可以留二次果。另外当一次果负载量已经较大或树势衰弱时，不宜留二次果，留二次果会加重树体负担，枝蔓不能充分成熟，影响花芽分化及第二年的萌芽和坐果。
(1)利用夏芽副梢结二次果技术 具体操作时分为两种。一种是在主梢开花前2～3周，在发现主梢花序少不能满足生产需求的情况下，对主梢进行摘心，同时将下部已萌动的夏芽副梢全部抹除，使养分充分供应顶端尚未萌动的夏芽，促使花原基形成，主梢摘心3～5天后夏芽即可萌发，如果有花序则在花序上方摘心，促进二次果发育。没有花序则对该副梢进行摘心，再次诱发夏芽结果。另外一种情况是在果实采收后诱发夏芽结二次果，具体方法同前。
(2)利用冬芽结二次果 具体方法：对新梢进行重摘心，将副梢全部抹除，通常10～15天后冬芽萌动，长出的新梢大多会带有花序。