脂肪醇
结构式 ROH R代表烃链，即C1～C22烃链。R也代表饱和与不饱和烃链及直链和支链烃链。
性能(化学纯品的理化性能)
*相对密度d4〔T(℃)〕。
从油脂制取的典型商品脂肪醇性能表
*混合物的不饱和度越高，则碘值越高，凝固点越低。
脂肪醇能与三氧化硫(或发烟硫酸、氯磺酸)进行硫酸化反应，生成脂肪醇硫酸酯，经中和后生成脂肪醇硫酸钠；脂肪醇与环氧乙烷缩合生成脂肪醇聚氧乙烯醚；脂肪醇与甲胺反应生成脂肪胺。脂肪醇是制备阴离子、阳离子和非离子表面活性剂的主要原料。
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