维生素B6俗称吡哆醇，是吡啶的衍生物。吡哆醇在体内可转变为吡哆醛与吡哆胺，但其反应不可逆。维生素B6是几种酶(特别是那些与氨基酸的脱氨基和脱羧作用有关的酶)所必需的物质，如磷酸吡哆醛和磷酸吡哆胺就属于此。维生素B6对酸碱均较稳定，但易受光破坏。大多数饲料原料中都含有丰富的维生素B6，故在实际生产中一般不在料中额外补充。
一、诊检要点
维生素B6缺乏的雏鸡表现为食欲下降、生长发育不良、骨短粗病和特征性的神经症，行走时趾部呈现急反射运动，患鸡痉挛，还经常有痉挛性抽搐，直到死亡为止。雏鸡抽搐时会无目的乱跑，拍打翅膀并侧身倒地或完全仰翻在地，同时腿和头快速抽搐。这些症状和脑软化症(维生素E缺乏症)的区别在于：患本病的雏鸡发作时运动更为激烈，并且导致完全衰竭而通常会死亡。
据报道，雏鸡饲喂高水平蛋白质(31%)饲料时，易导致维生素B6缺乏症，但当日粮中含有22%的蛋白质时，即便维生素B6含量极低(1．9毫克／千克日粮)也不会发生维生素B6缺乏症。因此，在饲喂高蛋白饲粮时，应注意添加维生素B6。
成年家禽，缺乏维生素B6能使产蛋率显着下降，孵化率降低，耗料量减少，体重减轻，乃至死亡。
二、防治
维生素B6在大多数饲料内含量极为丰富，一般不需要补充。但由于鸡的品种不同或其他原因可造成维生素B6缺乏症，一旦发生缺乏要在病初及时补充，每千克饲料补充维生素B610～20毫克即可治愈。