橙花油

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橙花油是用水蒸气蒸馏酸橙(Citrus auranthium var amara：C．auranthium Linn Subsp．aurantium)和甜橙(C．Sinensis)的花而得的。

橙花油的主要生产国是法国、意大利、阿尔及利亚、突尼斯和摩洛哥。

橙花油是一种淡黄色或金黄色的流动性液体，它具有强烈的花香，略有苦味，还带有浅蓝色的萤光。遇光后很快成为橙红色。在强冷却时由于分出石蜡，故油呈混浊。橙花油的得率为0．1～0．15%。

橙花油的组成中含有：α－和β－蒎烯、莰烯、α－柠檬烯、双戊烯、壬醛和癸醛、苯甲醛、l－芳樟醇、乙酸l－芳樟酯、苯乙醇、α－松油醇、橙花醇、乙酸橙花酯、香叶醇、乙酸香叶酯、橙花叔醇、金合欢花醇、结构未定的酚类、乙酸、吲哚、邻氨基苯甲酸甲酯、茉莉酮、苯乙酸和苯甲酸等成分。

各地自酸橙花和甜橙花制得的橙花油性质分别见表30．1和30．2。

表30．1 各国橙花油(取自酸橙花)的物理化学指标

表30．2 各国橙花油(取自甜橙花)的物理化学指标

根据各种标准，各地产的橙花油的质量应符合表30．3～30．5中的要求。

表30．3 根据法国标准(FDT 75－202－65)橙花油的质量指标

表30．4 根据英国标准(BS2999／8：1965)各国橙花油(取自酸橙花)的质量指标

表30．5 根据国际标准(ИCО ТK－54№3517－75E)各国橙花油的质量指标

根据荷兰标准(NEN 5364－N)，橙花油的质量应符合下列要求：

密度．克／厘米³ 0．866～0．879

折光率，20℃ 1．469～1．474

旋光角 +1．5°～+11．5°

酸值，毫克KOH、不高于 2

酯值，毫克KOH 16～50

一份体积油在乙醇中的溶解度

80%乙醇⁽¹⁾2倍体积

85%乙醇⁽²⁾3．5倍体积

根据TY18－16－48－68规定，橙花油(从法国和埃及进口的)的质量应符合下列要求：

密度，20℃，克／厘米³ 0．872～0．890

折光率，20℃ 1．463～1．475

旋光角，不超过 +7．0°

酸值，毫克KOH，不高于 2．0

酯值，毫克KOH 25～65

在80%乙醇中的溶解度 2倍体积

常用香柠檬油、酸橙叶油、合成的芳樟醇、乙酸芳樟酯、香叶醇、松油醇、邻氨基苯甲酸甲酯等产物伪造橙花油。

橙花油宜包装在玻璃、白铁皮或铝制的容器里。并应存放在温度不超过15℃的避光库房内。

橙花油能用于配制香水和花露水香精，以及化妆品的加香。