早熟栽培葡萄采收后的分级

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设施葡萄一般投入较多，管理较为细致，葡萄采收期正处于葡萄淡季，若能生产出高质量的葡萄，经济效益一般较高。所以，采收葡萄时要进行严格的分级，使其充分表现优质葡萄的商品性。

首先应分期分批采收。成熟期一致的同批采收，严格做到成熟一批采收一批，不早采，采收后顺便用疏果剪剪去有病虫伤、碰压伤、畸形果、未熟的小青粒，可以减少霉烂，不影响整体损失，然后根据果穗大小，果粒大小，颜色等进行分级，同一级果应放入同一包装箱。目前根据我国加入WTO和无公害食品的迫切需要，我国已制订出鲜葡萄的质量标准(表16)，对葡萄鲜果的要求较为严格。

表16 鲜食葡萄等级标准