字词 | 方便面质量标准(SB/10250—1995和GB 17400—1998) |
类别 | 中英文字词句释义及详细解析 |
释义 | 方便面质量标准(SB/10250—1995和GB 17400—1998) 本标准适用于经小麦粉、荞麦粉、绿豆粉、米粉等为主要原料,添加食盐或面质改良剂,经压延、成形、汽蒸、油炸或热风干燥,达到一定熟化度的方便面。 1.外观和感官指标 方便面的外观和感官指标见表4-1-53。 表4-1-53 方便面外观和感官要求 2.理化指标 方便面的理化指标见表4-1-54。 表4-1-54 方便面理化指标 3.微生物学指标 方便面的微生物学指标见表4-1-55。 表4-1-55 方便面微生物学指标 |
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