工艺流程

---

1．筛选 原料精制盐颗粒不均匀，需用0．3mm筛子，进行筛选，筛上部分为精盐产品，通过部分为餐桌盐原料。

2．混合搅拌 将流动剂和通过筛子的精制盐混合搅拌均匀，使盐具有良好流动性，便于食用。

流动剂种类较多，有碱式碳酸镁、磷酸钙、三硅酸镁等，加入量在0．5～1%之间。这些流动剂同时具有抗结块作用，所以也是抗结剂。精盐厂多采用亚铁氰化钾〔KFe(CN)₃〕作抗结剂。在干燥前把亚铁氰化钾配制成一定浓度的溶液，喷在湿盐上，再进干燥器干燥。这样处理后，盐不结块，但流动性较差，需另加流动剂。

3．包装 用塑料袋或塑料瓶包装，有125g、500g、1000g等。