姜花为姜科姜花属多年生草本植物。学名Hedychium coronarium，别名蝴蝶花、香雪花、姜兰花、夜寒苏等。原产中国。寒冷地区多盆栽，温暖地区可布置花坛、花境及庭园种植。
(一)植物学特征 株高1～2米，地下具根状茎。叶片长圆状披针形，叶端渐尖，叶背疏生茸毛，无叶柄。顶生穗状花序，苞片绿色，4～6枚，每苞片有花2～3朵，白色，花瓣唇形，有的基部黄色，具浓郁香气。
(二)秧苗对环境条件的要求 喜温暖怕霜冻，生长适温15～25℃。要求光线充足，稍耐阴。喜湿润环境，对土壤水分要求不严。以肥沃、疏松、微酸性的沙质土生长好。
(三)分株繁殖技术 繁殖主要用分株法，也可播种育苗。
秋季地上部分枯萎时，将其根状茎挖出，置于通风干燥处使其度过休眠期，越冬温度不低于10℃。春季进行分株，株行距20厘米×20厘米，保持土壤湿润，即可萌芽生长。