叶醇
化学名 顺－3－己烯醇
目前完全依靠进口，国内仅在小试阶段合成之。
性质 无色液体，具有新鲜青叶香气；沸点156～157℃或55～56℃／9mmHg，相对密度(15℃)0．8508，折光指数1．4803。
用途 青香气强烈，用于配制新鲜花草型香精中不可缺少，另外，在配制精油、食用香料中也有很大用途。
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