减压贮藏

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减压贮藏又称为低压贮藏(LPS)、半气压贮藏、真空贮藏等，是在传统气调贮藏的基础上，将贮藏室内的气体抽取一定量，使压力降低到一定程度，并在贮藏期间保持恒定的低压水平。1966年Burg夫妇提出了完整的减压贮藏理论和技术，此后，国际上许多学者相继开展了广泛研究，于1975年起美国开始有可供商业用的减压贮藏设备。1991年我国科技人员通过多年的研究，获得了关键性的减压贮藏罐壁生产的突破，并于1997年在包头建成世界上第一座千吨级的减压贮藏保鲜库；国家农产品保鲜工程技术研究中心(天津)又根据我国国情，研制成功了与微型冷库配套的、低投入的减压贮藏装置，并应用于生产，取得了很好的贮藏保鲜效果和显着的经济效益。