pH和化学

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化合物是由二种或二种以上元素结合而成的。许多化合物，当它们溶解于水时，离解为二种成分，这些解离的部分称为离子，而这种解离过程称作电离。每个解离的离子都带有电荷。金属性的离子如钠、钾、镁、钙和铵、氢等带正电荷，称为阳离子；化合物所电离的另一部分带负电荷，这种带负电荷的离子就叫阴离子。

当一种化合物在溶液中电离为带正电荷和带负电荷的离子时，称它们为解离的离子，这些离子均匀地分布在整个溶液中。这所带的正、负电荷是以在离子符号的边角上写上正号〔+〕或负号〔－〕表示之。

例如①电离的碳酸分子(H₂CO₃)，它是土壤中游离氢离子的主要来源，可写成H⁺和HCO₃^－。

②电离的硝酸铵(NH₄NO₃)，写作NH₄⁺+NO₃^－。

③纯水(H₂O)，可认为是一种离解的H⁺离子和OH^－离子的溶液。

各种化合物溶解于溶液中，并非都离解为正离子和负离子。以分子存在于溶液中的被称作非解离化合物(undissociated compounds)，它们不能以离解成离子的方式而带电荷。属非解离化合物的有糖、其它的各种碳水化合物、酒精等。