Capsaicin

---

〔60－534〕

(CH₃)₂CHCH∶CH(CH₂)₄CONHCH₂C₆H₃(OH)OCH₃ C₁₈H₂₇NO₃ 305．42

[8－甲基－N－香草基－L－6－壬烯胺；辣椒碱；N－(4－Hydroxy－3－

methoxy benzyl)-8 methyl-6-nonenamide, (E)-N-[(4-Hy-droxy-3-methoxy benzyl) methyl]-8-methyl-6-nonenamide; Styptysat;trans-8 Mcthyl-N-vanillyl-6 noncnamidc]

M．I．11，1767

性状 结晶。生化试剂含量＞98%(HPLC)；mp 66－68℃。天然品含量～65%(HPLC)；mp 62－65℃。

注意事项 该品吞入有害。对眼睛、呼吸系统和皮肤有刺激性