鲢

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Hypophthalmichthys molitrix Cuvier e Valenciennes，又称白鲢。

硬骨鱼纲，鲤形目，鲤科。长达1m，重达35kg。

体延长，侧扁，腹部窄，自胸鳍基部至肛门具一腹棱。头颇大。吻圆钝。眼小，下侧位。

鳃耙特化，互相交织，愈合成一半月形海绵状过滤器。背鳍无硬刺。

银灰色。

栖息于水的中上层，以海绵状的鳃耙滤食浮游植物。性活泼，善跳跃。3冬龄成熟，可人工繁殖。

食饵易得，生长快，个体大，为中国最主要淡水养殖鱼类，分布于全国各大水系。近缘种有大鳞白鲢(H．harmandi)，俗称“鱼”，鳞大、臀鳍条多。富含脂肪。

产于中国海南岛和越南。