鲁西牛
中国著名地方黄牛品种之一，役肉兼用。 主要产于山东省的菏泽、济宁地区。体躯高大，略短，细致紧凑，肌肉发达。 多为龙门角。垂皮较发达。 公牛肩峰发达，母牛鬐甲低平。背、腰、尻平直。 侧观近似长方形体型。蹄质致密但硬度较差，不适山地使役。 被毛多为黄色，具“三粉”特征(眼圈、口轮、腹下与四肢内侧毛色淡)。 公牛体高平均146．3cm，母牛123．6cm。公牛体重平均644kg，母牛366kg。产肉性能及肉质好，易肥育，肥育后屠宰率为53%～55%，净肉率47%。 性情温驯，役力强。适应性好，抗焦虫病。 但体成熟较晚，后躯欠丰满。 |