豌豆

---

【概况】：

异名 毕豆(《唐史》)，寒豆(《品汇精要》)，雪豆、兰豆(《广东、广西》)。

基源 为豆科豌豆属植物豌豆的种子和叶。豌豆属全世界有6种，中国不产，本种为引种植物。

原植物 豌豆Pisum sativum L．

历史 本品始载于《品汇精要》，云其：“引蔓而生，花开青红色，作荚长寸余，其实有苍白二种，皆如梧桐子差小而少圆，四、五月熟，南人谓之寒豆。”《纲目》谓其：“种出西胡，今北土甚多。八九月下种，苗生柔弱如蔓，有须，叶似蒺藜叶，两两对生，嫩时可食。三四月开小花，如蛾形，淡紫色。

结荚长寸许，子圆如药丸，亦似土草子。”以上描述均与本品相符无误。

形态 一年生草本。茎直立或攀援，高30～50cm，植株无毛，微带白霜。双数羽状复叶，小叶2～6，叶轴末端有分枝的卷须；托叶抱茎，通常大于小叶，下缘具齿；小叶卵圆形，椭圆形或倒卵形，长2～5cm，宽1～2．5cm，先端钝圆或略尖，具细刺尖，基部宽楔形或圆形，全缘，稀具不规则齿裂。花1～2(3)著生于叶腋，总花梗短干叶；萼钟状，萼齿披针形；花冠白色或紫红色；旗瓣近扁圆形，先端微凹，基部具爪，翼瓣近宽卵形，具耳和爪，龙骨瓣近半圆形；子房长圆形，花柱弯曲与子房呈直角。

荚果长圆筒形，长5～7(10)cm，种子2～4粒，圆形或近方圆形，青绿色，干后黄色。花期6～7月，果期7～9月。(图见《中国高等植物图鉴》．第2册．487页．图2703)

生境与分布 中国各地均有栽培。

。

【生药】：

采集 叶、花春季采收，果荚、种子春末采收；均鲜用或晒干。

【化学】：

种子含植物凝集素(Phytagglutinin)、止杈素[(+)－AbscisinⅡ，即Abscisic acid]及赤毒素A₂₀(Gibberellin A₂₀)。

未成熟种子含4－氯吲哚基－3－乙酰－L－天门冬氨酸甲酯(4－Chloroindolyl－3－acetyl-L-aspartic acid monomethyl ester)。

附 豆荚含赤霉素A₂₀。

参考文献 江苏新医学院．中药大辞典．下册．上海科学技术出版社，1977∶2600

。【药性】：

性味 甘，平。

❶ 《饮膳正要》：“味甘，平。”
❷ 《医林纂要》：“甘、咸，寒，滑。”

归经 《本草经疏》：“入脾、胃。”

功效 和中下气，利小便，解疮毒。

主治 治霍乱转筋，脚气，痈肿。 ❶ 《日用本草》：“煮食下乳汁。”
❷ 《纲目》：“研末涂痈肿、痘疮。”
❸ 《医林纂要》：“利小便。”
❹ 《随息居饮食谱》：“煮食，和中生津，止渴下气，通乳消胀。”

用法用量 内服：煎汤。

。【临床应用】：

方选和验方 豌豆汤淋渫方(《圣济总录》)治脚气抬肩喘：豌豆60g，用水5000ml，葱白10茎，擗碎，椒1g，煮取汤2000ml，倾入两瓷瓮，以脚各安在1瓮中浸，遣人从膝上淋洗百遍。

单方应用 ❶ 《圣惠方》：“治霍乱，吐利转筋，心膈烦闷：豌豆45g，香葇90g。上药以水450ml，煎至300ml，去滓，分为3服，温温服之，如人行5里再服。”
❷ 《食物中药与便方》：“治消渴(糖尿病)：青豌豆煮熟淡食，或嫩豌豆之苗，捣烂绞汁，每次50ml，1日2次。”
❸ 《食物中药与便方》：“治高血压、心脏病：豌豆苗30g，洗净捣烂，包布榨汁，每次30ml，略加温服，1日2次。”
❹ 《福建药物志》：“治呕逆：豌豆60～120g，水煎服。”

。【医药家论述】：

❶ 李时珍《纲目》：“煮食，杀鬼毒心病，……研末涂痈肿痘疮，作澡豆，去，令人面光泽。

”
❷ 孙思邈《千金食治》：“治寒热热中，除吐逆，止泄痢澼下，利小便腹胀满。”
❸ 陈藏器《本草拾遗》：“治消渴，淡煮食之良。”