豆花

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❶ 指豆类植物开的花。

{北魏} {贾思勰}《齐民要术·大豆》：“豆花憎见日﹐见日则黄烂而根焦也。”{唐}{许浑}《题韦隐居西斋》诗：“山风藤子落﹐溪雨豆花肥。”《豆棚闲话·渔阳道刘健儿试马》：“只有扁豆一种﹐交到秋时﹐西风发起﹐那豆花越觉开得热闹。”
❷ 方言。

即豆腐脑。{岚云}《逐渐消失的行业》：“虽可吃到甜咸加料的豆花﹐却不如挑担而来的姜汤豆花味美。”{郭沫若}《我的童年》第二篇四：“雪嫩的豆花－－这和豆腐一样的制作﹐是比豆腐还要简单﹐还要好吃。”