| 字词 | 鲜味 |
| 类别 | 汉语字典、汉语词典 |
| 释义 | 鲜味(鮮味) 【词语解释】 1.指新鲜的鱼肉菜肴。 元 李文蔚《燕青博鱼》第二折：“你出门去寻些时新的果品，各色的鲜味来，等我宽心的吃几杯儿。” 2.鲜美的滋味。 石三友《金陵野史·曲园的“东安鸡”》：“烹煮不能过久，以熟嫩为度，且应收汤，以保存鸡的鲜味。” 周启范《宁波的海鲜·蛏子》：“蛏子和其他蛤类一样，不能烧得过熟，否则，即失去水份，鲜味消灭，不吃也罢。” 【近义词】美味 |
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