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覆，遮盖、掩盖。
《诗·大雅·生民》：“诞置之寒冰，鸟覆翼之。”醢，hǎi，肉酱。《诗·大雅·行苇》：“醓醢以荐。”又指古代的一种刑罚，把人杀死后剁成肉酱。
覆醢，把肉酱遮盖起来。典出《礼记·檀弓上》：“孔子哭子路于中庭。有人吊者，而夫子拜之。既哭，进使者而问故。
使者曰：‘醢之矣。’遂命覆醢。”孔子因子路被乱刀砍死，心中悲伤，而不忍心食其相似之物。故覆盖肉酱。
汉班固《幽通赋》：“游圣门而靡救兮，虽覆醢其何补?”——游学圣贤之门也未得救助，虽然，盖上厨案上的肉酱表示伤悼又有何用?
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