衬质势

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又称基质势。

衬质对水分子的亲和力而使水势下降的数值。水势组分之一，以ψ_m表示。衬质是物系中提供亲水表面的物质，如蛋白质、淀粉、土壤胶体和细胞壁等。

衬质对水分子的亲和力包括附著力、毛细管力和电化学作用等。

衬质吸附水分子的牢固程度是衬质种类和衬质表面与水分子间距离的函数。干燥的种子或土壤的ψ_m很低，可达－300MPa；吸附水分子后ψ_m迅速升高，达到饱和状态时ψ_m近于零。成长的液泡化细胞中衬质表面被水分饱和，ψ_m约为－0．01MPa，在计算细胞水势时可略而不计。