葛根五味芝麻露

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药膳。

见《常见慢性病食物疗养法》。葛根鲜品1000克或干品500克，五味子250克，黑芝麻、蜂蜜各500克。

将葛根、五味子洗净，冷水浸泡1～2小时，水量以浸没为度。黑芝麻洗净，除去沉底泥砂，滤干。

用小火烧热锅，将芝麻倒入，炒至水气散尽，芝麻发出响声时(不要炒焦)盛起，研碎，备用。将葛根、五味子连同浸液倒入砂锅或大瓦罐内，用中火烧开后改用文火慢煎一小时，煎至约剩下浓液一大碗半时，滤出头汁，再加水3碗，煎二汁，约煎1小时至药液剩下一大碗时，滤出，弃渣。将头汁、二汁倒入瓷盆内，加入芝麻、蜂蜜拌匀。瓷盆加盖，隔水蒸两小时，离火冷却，装瓶，盖紧。每次食1匙，日3次，饭后1小时食。食时，细嚼芝麻，再饮少量开水。

功能养胃阴，补肾气，润燥通便。主治肾虚腰痛、尿频、咳喘日久不止，津亏肠燥便秘等。