落花生

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出明·范洪《滇南本草图说》。

又名长生果、花生。为豆科植物落花生Arachis hypogaea L．的种子。

我国各地均有栽培。甘，平。

入肺、脾经。润肺，和胃，补脾。治燥咳，反胃，浮肿，脚气，乳妇奶少。内服：煎汤，60～90克；煮食或生研冲汤服。

落花生油：治蛔虫性肠梗阻，内服，60～80毫升。

种子含脂肪油40～50%。含氮物质(20～30%)除蛋白质外，还有氨基酸、卵磷脂、嘌呤、甜菜碱和胆碱等。又含维生素B₁、泛酸、生物素、α－及γ－生育酚。

种子中还含三萜皂甙、焦性儿茶酚型鞣质、无色矢车菊素、无色飞燕草素及花生甙(Arachidoside)等。