莳萝

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名见《本草纲目》，即小茴香之别种。波斯语名为jira，今维吾尔语仍用波斯语名。原产伊朗高原，后传入印度、埃及。植物学上属伞形科、一年生草本。今印度、巴基斯坦、独联体中亚各国、中国新疆、北非及欧洲均有分布。状似小茴香而小，药用其籽实。味有特异芳香，伊朗高原及新疆产者色黄而性猛烈。味甜性辛，有止咳平喘、益胃、利尿、调经、下乳、明目等功能。中亚各族则多用作调味品，是牛羊肉食品的佐料。宋朝之前即已传入中国，《广州记》称其“生波斯国”，“子色褐而轻”。《本草纲目》谓：“善滋食味，多食无损。”宋朝唐慎微的《证类本草》又译其名为“慈勒”。