荆芥馄饨

---

药膳。

见《中国家庭药膳》。荆芥6克，面粉200克，猪精肉150克，葱、生姜、精盐、味精、食油、鸡汤、排骨各适量。将荆芥研为末，和面粉加水适量，揉成面团；将猪肉洗净，与葱、生姜一起剁为茸，放入碗内，加入精盐、味精，食油搅拌成馅；将面团擀馄饨皮，逐个加馅包成坯；锅内放鸡汤和煮熟烂的排骨烧沸，加水、精盐适量，下馄饨坯煮熟，另用碗放入胡椒粉、味精少许，冲入原汤，装上馄饨即成。随意食。

功能发表，祛风，理血。主治风伤血络所致大便下血。