茶汤中氟检验

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对成茶氟含量的检测。

茶类不同氟含量亦不同，紧压茶＞花茶＞青茶＞红茶＞绿茶，质量越高，含氟量越低。茶叶中氟被水浸出的为全氟的40%～70%，其浸出率青茶＞紧压茶＞红茶＞花茶＞绿茶。根据中国茶叶氟的平均含量计算，每天饮茶5g则将获得防龋所必须的氟。检验方法有：
❶ 氟试剂比色法。

将茶叶加酸蒸馏，收集含氟离子馏液，在pH4．7时与新氟试剂及硝酸镧反应，生成蓝色铬合物，与标样比色定量。
❷ 氟离子选择电极法。

由氟化镧单晶对氟离子有选择性，作为指示电极，并以甘汞电极为参比电极，其电位差由溶液中氟离子活度改变而形成，故可由电位针上的相应电位毫伏数，直接求出氟离子浓度。