茶区
根据茶树生物学特性，在适合于茶树生长要求的地域空间范围内，综合地划分成若干自然和经济条件相似、茶叶生产技术大致相同的茶树栽培区域单元。 茶树在世界地理上的分布，主要是在亚热带和热带地区。最北界限为49°N(乌克兰外喀尔巴阡地区)，最南为22°S(南非纳塔尔)；垂直分布从低于海平面到海拔2300m范围内。 全世界现有50多个国家和地区产茶。1985年亚洲占世界产茶量87%，非洲占11%，其他占2%。 世界茶区分为东亚、东南亚、南亚、西亚、欧洲、东非和南美等区。各区主要产茶国有：东亚茶区的中国、日本；南亚茶区的印度、斯里兰卡；东南亚茶区的印度尼西亚；西亚、欧洲茶区的格鲁吉亚、阿塞拜疆；东非茶区的肯尼亚等。 中国茶区以生态条件、茶树类型、茶树品种和茶类结构为依据，可划分为江南、江北、华南和西南4个茶区。 |