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茶叶产制过程中所使用的各种机械设备的总称。包括茶园机具,如茶园拖拉机、茶苗起苗器、茶园中耕除草机、茶园灌溉设备、茶树修剪机、采茶机等作业机械与动力机械;初制机械包括:鲜叶运送机具、贮青设备、杀青机、萎凋机具、揉捻(切)机、解块筛分机、发酵机具和干燥机械等;精制机械包括:筛分机械、切细机械、拣梗机械、风选机、炒车机械、匀堆装箱机、花茶窨制机、蒸压茶机具、包装机械等
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