脉孢菌属

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又称链饱霉、红色面包霉。

子囊菌亚门、粪壳目、粪壳科。子囊孢子壁有纵条纹的子囊菌。菌丝蔓延生长，有横隔多核；无性生殖产生分生孢子，分生孢子球形或近球形，成链，著生于双叉分枝的孢子梗上。有性生殖为精孢配合，子囊果为子囊壳型。

子囊圆筒形，内含4～8个子囊孢子，子囊孢子椭圆形，成熟时黑色或黑绿色，带有纵的纹饰。脉孢霉为腐生菌，在生霉的玉米，特别是煮熟食后剩下的穗轴上常生长有间型脉孢霉(N．intermedia)。有些脉孢霉能产生大量V_B12，制成稻草曲是一种很好的饲料。粗糙脉孢菌(N．crassa)曾用于生化遗传学的研究，是遗传学进入分子水平研究的一个里程碑。