泡茶

一种以干果、蜜饯之类配以茶叶作为茶料，沏入滚水的茶。吃时将茶料一起吃掉。又称阿婆茶。明《清平山堂话本·快嘴李翠莲记》： “此茶唤作阿婆茶……：面个初煨黄栗子，半抄新炒白芝麻，江南橄榄连皮核，塞北胡桃去壳柤。”可见其茶可放入多种果物冲泡。《金瓶梅》第二回王婆向西门庆说：她家自三年前“卖了一个泡茶，直到如今不发市，只靠些杂趁养口。”后文小说中所写到的泡茶名目繁多，如：胡桃松子泡茶、福仁泡茶、蜜饯金橙子泡茶、盐笋芝麻木樨泡茶，果仁泡茶、梅桂泼卤瓜仁泡茶、胡桃夹盐笋泡茶……。从这些泡茶的佐料中，我们可以看到其茶味可甜可咸，与现在人们饮茶的习惯大异其趣。这种茶在书中写得极为美味，但当时的一些文人雅士也有不同看法： “茶有真香、有真味、有正色，烹点之际不宜以珍果香草夺之。夺其香者，松子、柑、橙、木香、梅花、茉莉、蔷薇、木樨之类是也；夺其味者，番桃、杨梅之类是也。凡饮佳茶，去果方觉清艳，杂之则无辨矣。”(明屠隆《考槃余事·择果》)

泡茶

以开水冲茶。《侯梅英反朝》（贤孝）:“媒婆让到客厅上，丫鬟泡茶又装烟。”

泡茶p‘au²¹³ts‘a²¹pao²¹³ca²¹

沏茶。宋元明人习惯以干果、蜜饯等与茶一起冲泡称泡茶。后指以开水冲茶。《水浒传》第二十四回： “三年前六月初三下雪的那一日，卖了一个泡茶，直到如今不发市。” 《红楼梦》第五十四回：“哥哥儿，这是老太太泡茶的，劝你走了舀去罢，那里就走大了脚。”清沈涛《交翠轩笔记》卷四： “古人煎茶即今人之熬茶，点茶即今人之泡茶。”

泡茶三3653①动（去茶馆）喝茶。吴语。上海〖 〗。《歇浦潮》第十二回：「寿伯同他到得意楼～，听了一回书。」②动打开水。吴语。上海〖〗。到老虎灶浪去～格人邪气很多。

泡茶pào∥chá

用开水将茶叶泡成饮料；沏：（春燕娘儿两个）当下来至蘅芜苑，正值宝钗黛玉薛姨妈等吃饭，莺儿自去～。(六十·1404)妙玉自向风炉上煽滾了水，另泡一壶茶。(四一·944)

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泡茶  pàochá

茶飲名。宋、元、明人喝茶，往往把干果、蜜錢等沏在茶中，稱“泡茶”。後謂以開水沏茶。《水滸傳》第十八回：“何濤走去縣對門一個茶坊裏坐下喫茶相等，喫了一個泡茶。”《古今小説·新橋市韓五賣春情》：“這兩包粗果，送與姐姐泡茶，銀子三兩，權助搬屋之費。”《金瓶梅》第七十三回：“只見小玉拿上一道土豆泡茶來，每人一盞。”清·沈濤《交翠軒筆記》卷四：“古人煎茶即今人之熬茶，點茶即今人之泡茶。”

浸泡

浸(～种)　泡(～饭；～菜)　淹(～菜；～酸)　渐　溲　释　濡渍
浸入水中：浛(～天荡荡)　沉浸
以酒浸物：醉
用淘米水浸渍：泔(～鱼)
用盐浸渍食物：醃
用液体泡：渥　淋（淋淫）　液　淫　瀸（瀸淖）　瀹　浞(～湿)　浸渍　浸潭　浸浔
用沸水冲泡：沏
　用开水泡茶：泡茶(递烟～)　闹茶　沏茶　点汤　调茶
用米汤、粉浆等浸衣布等物：浆(～洗；～裱)
短时间浸泡：渍
长时间浸泡：沤(～粪；～肥)　涹
经得起水浸而不易腐烂：耐水
鲜血浸渍：血浸
(在液体中泡：浸泡)

另见：水　浸泡

泡茶

drawing (/making) tea;infusion

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泡茶

infusing tea

泡茶

(1)(-∥-)〈动〉以沸水冲茶(茶内可加干果、蜜饯等)。也称点茶、沏茶，跟煎茶或煮茶不同。
《金》五三： 月娘就待出房，李瓶儿道：“大娘来，泡一瓯子茶在那里，请坐坐去。”又： [月娘]便叫小玉～，讨夜饭来吃了。又五四： 伯爵道：“小油嘴，有心央及你来，再与我泡一瓯茶来。”
<方>今吴方言和江西南昌话有此语。
(2) 〈名〉以沸水冲泡的茶水。
《金》二： 那一日卖了一个～，直到如今不发市。又七： 只见小丫鬟拿了三盏蜜饯金橙子～，银镶雕漆茶钟，银杏叶茶匙。又八七： 妇人听了此言，走到屋里，又浓点了一盏瓜仁～，双手递与武松吃了。