糯稻

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【名称出处】：《别录》

【概况】：

基源 为禾本科稻属植物糯稻的颖果被包有外稃与内稃，在禾本科植物中通称小花，在一般通称之为糯稻，通常亦称其全株为糯稻。

原植物 糯稻Oryza sativa L．var．glutinosa Matsum．

历史 明李时珍《纲目》曰：“糯稻，南方水田多种之，其性粘，可以酿酒，可以为粢，可以蒸糕，可以熬饧，可以炒食，其类也多”所述符合本变种。

形态 本变种的主要特征为米性很粘。

余项参见“再生稻”条。

。【化学】：

稻草含有多糖、半乳糖、阿拉伯糖及水稻醇(Oryzahol)；果实(颖果)包括种子，有花生酸、山萮酸、木醋酸、油酸、维生素E、角质花青素－3－鼠李糖葡萄糖甙(Keracyanin－3－Rhamnoglucoside)、菊胺(Chrysanthemin)、樱草灵(primulin)；种子皮(米糠)含碳水化合物约40%，蛋白质约10%，脂肪油约15%，植物酸约8%，另有尿嘧啶、对氨基苯甲酸、己醛、维生素B₁B₆及谷甾醇等。余参见糯米及糯稻根须。

参考文献 中国科学院江苏植物研究所等．新华本草纲要．第3册．上海科学技术出版社，1990：515

【药性】：

性味 ❶ 《食物本草》：“糯稻秆：味辛、甘，热。”
❷ 广西医药研究所《药用植物名录》：“药用全株。味甘，性平。

”

功效 茎、叶：温中止泻，消积，化痰。

主治 《食物本草》：“糯稻秆治黄疸如金，煮汁浸之；烧灰，治坠扑伤损。烧灰浸水饮，止消渴。淋汁，浸肠痔。”

。【临床应用】：

方选和验方 ❶ 梅花汤(《三因方》)治三消渴利：糯谷(旋炒作爆蓬)、桑根白皮(厚者，切细)等份。

每用30g，加水500ml，煮取250ml，渴则饮，不拘时。
❷ 《经验良方》：“治下痢禁口：糯谷200g，炒出白花，去壳，用姜汁拌湿，再炒为末，每服10g，汤下，日3服。”
❸ 《中华食物疗法大全》：“用于脾虚气弱，卫外不固所致的慢性荨麻疹或自汗不止等症：糯谷(连壳)60g。放入铁碗中，文火烤至糯谷开花，然后加清水适量，放瓦盅内隔水炖服(可加食盐少许)。每日1次，连服3～5日。”