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即药粥疗法。
是在中医食疗的理论指导下选择适当的中药与米谷配伍，再加入一定的调味料同煮为粥，以达到预防和治疗疾病的目的。粥疗在我国已有两千年以上的历史。
其特点是以药治病、以粥扶正，具有药疗和食疗的双重效果；还有注重脾胃、补益后天之效果，尤其用以药粥的糯米或粳米均具有健脾养胃的功效。该疗法更适于病后及妇女产后的调理以及慢性疾病的调养，还有益于养生延年。
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