竹筒香饭

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亦称竹筒饭、香饭。黎族民间传统主食。流行于海南省黎族地区。用家种粉竹或山竹(此竹皮薄、空大，烧之有香味)，截成一节节，把猎到的野味和山栏米、食盐配好，装进竹筒里，灌进适量山泉水，斜著放在火上烤。饭熟后，把竹筒剖开食之。其味芳香可口，为黎家外出之饭食和待客的佳品。现在，竹筒香饭已成为某些旅游点和某些饭馆必备的美食。