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【说明】立式蒸煮锅分为三部分(见图1－2－7)，锅顶为一圆弧中心不在轴线上的半球体；锅身为直立圆筒；锅底为切头圆锥。尺寸见图。
1．锅顶容积V1
设锅顶容积为V1，在该部任取一薄圆盘，设其半径为X，厚度为dY，则得：
dY1=πX2dY (1－2－100)
由图锅顶右边圆弧列方程式：
(X+0．5)2+Y2=4
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