碳水化物需要量

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人一天应当供给多少碳水化物，一般要根据劳动强度、民族习惯、生产水平和经济条件而定。

老年人由于各方面的活动有所减少，生理机能发生变化，一般情况下要比中年人的需要量有所减少。老年人的碳水化物所供给的热量应占总热量的55～60%，纯糖不超过10%。

研究表明，碳水化物摄入量为原有水平的70～80%时，对老年人的健康最有好处。如果碳水化物摄入过多，多余的碳水化物则在体内转化为脂肪，可导致肥胖症和动脉硬化等疾病。

如果碳水化物摄入量长期不足，就会消耗体内的蛋白质，影响人的身体健康。因此，碳水化物对老年人来说，摄入量要适当。