瞿麦花车前叶粥

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药膳。

见《花卉食疗》。瞿麦花穗20克，车前40克，粳米150克，食盐、味精各少许，葱白1～2根。

瞿麦花穗洗净，切碎。

将车前叶洗净，切碎，装入纱布袋内，扎紧袋口，放入锅内加清水烧沸，熬煮15～20分钟留药汁液，去纱布袋不用。

粳米淘洗净。葱白洗净切段。

将粳米下入药汁液锅内，加清水适量，用旺火烧沸，转用中火熬煮，米熟加入葱段、食盐，再用小火熬煮至米熟烂，加入味精，调好口味，再熬几分钟即成。随意食。

功能清热利尿，清肝明目。

主治热淋之小便短赤涩痛，或频数兼有灼热感，肝经火亢之目赤肿痛、视物不清等。