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甾体皂甙(Steroid saponins)的甙元部分由27个碳原子组成六个环，A、B、C、D环为甾体母核，E、F环以缩酮形式相连接，共同组成螺甾烷或其异构体异螺甾烷结构。
分子中常有羟基、羰基、双键等取代基。甾体皂甙大多为单糖链皂甙，甙键结在C3位上；少为双糖链皂甙伴单糖链皂甙共同存在。甾体皂甙分子结构中不含羧基，呈中性，故甾体皂甙又称中性皂甙。甾体皂甙以做为合成甾体激素及其有关药物的原料而著名，但某些甾体皂甙也具有降血糖、抗炎、降胆固醇的活性。
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