生焖狗肉

---

药膳。

《家庭药膳手册》方。带骨狗肉、鸡清汤各1500克，，蒜苗、辣椒、调料各适量。将狗肉切块，蒜苗切段，辣椒切细丝；锅热后，下狗肉炒干水分，取出；旺火烧热锅，下花生油30克，入蒜泥、豆瓣酱、芝麻量各适量爆炒，再下姜片、蒜苗、狗肉，边炒边加花生油，约炒5分钟，入料酒、鸡清汤、盐、陈皮、酱油、红糖，烧沸后转入砂锅里，焖90分钟，食前入味精。佐餐食用。

功能温肾壮阳，健脾益胃。主治肾虚之遗尿、小儿发育迟缓等。