王身笏

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【介绍】：

副教授。

男，1941年2月出生，浙江嘉善人。中山医科大学营养与食品卫生学教研室主任。广东营养学会秘书长，广东食品卫生学会常委。上海第一医学院毕业。

主要贡献：从事预防医学实践工作15年，进行营养与食品卫生学教学和科研，以及参与《炉胆蒸汽消毒食具》和《食用油黄曲霉毒素B1去毒方法》等研究10余年。

主要著述：合作著述有《新会县农村妇女哺乳情况调查》，获省高教局、卫生厅联合颁发的3等奖；《广西巴马县90－112岁长寿老人营养调查》获省高教局、卫生厅联合颁发的四等奖。

主持卫生部招标项目《广东地区学龄前儿童膳食结构与缺铁性贫血的关系》研究，负责《糖尿病住院病人的能量需要》课题研究，取得成果，并发表了学术文章。