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字词 玉参焖鸭
类别 中英文字词句释义及详细解析
释义 玉参焖鸭

药膳。

《大众药膳》方。玉竹、沙参各50克,老鸭1只,葱、生姜、味精、精盐各适量。将老鸭宰杀后,除去毛和内脏,洗净,放砂锅(或瓷锅)内,将沙参、玉竹放入,加水适量,将锅置灶上,先用武火烧沸,再用文火焖煮1小时以上,使鸭肉烂,放水调料。饮汤吃鸭。

功能补肺滋阴。主治肺阴虚之咳喘,胃阴虚之慢性胃炎,津亏肠燥引起的大便秘结以及糖尿病等。

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