玄宗鹿肾长龟汤
药膳。 《天府药膳》方。白马鞭、鹿鞭、牛鞭、黄狗鞭、龟肉、鸡肉、羊肉各250克，枸杞150克，菟丝子、大芸、熟地各30克，海马、枣皮、虎骨各15克，附片6克，鹿茸3克，调料适量。 将白马鞭、鹿鞭、牛鞭发胀后去净表皮，顺尿道剖成两块，洗净后以冷水漂半小时；狗鞭用油砂炒炮后，温水浸泡约半小时，刷洗洁净；羊肉、鸡肉、龟肉洗净后再入沸水内汆去血水，捞入凉水内漂洗待用；上七物共置锅中，加水烧开后，去浮沫，放入花椒、姜、料酒，文火煮至六成熟时，用净纱布滤去汤中花椒、老姜、仍置火上，并放入袋装的菟丝子、大芸、枸杞、熟地、附片、海马、鹿茸、枣皮、虎骨，同时煨炖，至四鞭酥烂时取出，切成半寸长的节，鸡肉、龟肉、羊肉切成1寸长的条，将切好之四鞭及肉同入碗中，并添入原汤，加味精、盐、猪油调味。佐餐用，亦可单食。 功能暖肾壮阳，益精补髓。主治肾阳不足、精血亏损之阳萎不举、遗精早泄、形寒畏冷、神疲乏力、及妇女少腹疼痛、宫冷不孕等。 |