人体每日所需要的总热能是根据基础代谢率的高低、体力劳动的强度和食物的特别动力的消耗等三方面来决定的。
体内的热能来源于碳水化物、脂肪和蛋白质三大类在体内的氧化。人到老年，身体对热能的需要也慢慢减少了。因此，老年人的基础代谢比成年人降低15%左右，由于老年人活动减少，相应热能的消耗也降低了。故老年人膳食中热能供给量要适当地加以减少。以下为联合国世界卫生组织推荐的老年人热能需要量。
老年人每天所需要热能标准
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