渗出器中渗出过程的糖度变化

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表3－3用菜丝及渗出用水中糖度的变化说明在一个斜槽式渗出器中的渗出过程特性。

表3－3 斜槽式渗出器中糖度变化情况

表中数据系在提汁率为115～120%，菜丝温度为5～20℃的情况下测得的，不同操作条件有不完全相同的结果，但应保持各点的最适浓度差。

表中还提供了在所给条件下，压粕水回流至渗出器的适当位置。