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位于南京市中山北路五号,是久负盛名的百年老字号,创建于清道光三十年(1850),创建人系河南孟县马思发(回族)。他摆的小饭摊,经营简便饭菜,被称为“马回回饭摊子”。马思发去世后,前后由其子马盛祥、马德明经营,店名叫“马祥兴”,至1925年改名为“铭记马祥兴菜馆”。新中国成立后,人民政府拨款把“马祥兴”重新扶植起来。公私合营后,于1958年迁至市中心鼓楼广场西北角,几经改建、装修,面貌一新。“马祥兴”系南京八大家高级名菜馆之一。
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