消化

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食物中各种营养物质转变为能吸收利用状态的生理生化过程称为消化。

消化的过程有三种方式：
❶ 食物受到消化道肌肉运动的作用而被磨碎并混合消化液的过程称为机械消化；
❷ 消化液中所含的消化酶分别对蛋白质、脂肪、糖类等进行化学分解的过程称为化学消化；
❸ 胃肠道内栖居的大量微生物所产生的消化酶对食物营养的分解过程称为微生物消化。正常情况下，这三种方式相互联系共同作用，不过在消化管的某一部分和某一消化阶段，则以某种方式居于主导地位。

食物从口腔开始消化，咀嚼使食物磨碎并形成食团，食团在胃内形成食糜后进入小肠继续消化，营养物质被吸收；大肠有贮存粪便的作用，而粪便最后经肛门排出。